Abro este blog animada por mis amigas para compartir mi afición por la cocina y la buena mesa. Las recetas son fáciles y asequibles para todos. Muchas veces al gusto de mis hijos y siempre hechas con mucha ilusión. Espero que os gusten.
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miércoles, 4 de junio de 2014
Un puré amarillo y sencillo
Ingredientes:
Dos cebollas
Dos zanahorias
Dos patatas
Aceite, sal, agua y una pastilla de caldo de pollo
Este puré tan tonto lo hice hace unos días y mis hijos dijeron que estaba riquísimo. Por eso os lo pongo. Un puré que es casi como un "potito" y que tiene la ventaja de que los ingredientes solemos tenerlos siempre.
Simplemente, doramos ligeramente las cebollas, añadimos las zanahorias peladas en ruedas y damos unas vueltas. Incorporamos las patatas y, antes de que se empiecen a pegar, añadimos el agua. Va a depender de cómo queréis que quede de espeso o ligero (yo he puesto todas las hortalizas grandotas y algo más de un litro de agua). Dejamos hervir unos 12 minutos con la pastilla de caldo. En cuanto veamos que está, lo apagamos. A las vitaminas no les gusta hervir mucho rato. Batimos con batidora y probamos por si hay que poner un poco de sal.
Ya veréis qué rico y qué limpito. Sanísimo.
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